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Il lievito di birra è un integratore piuttosto conosciuto per i suoi effetti benefici sulla pelle, soprattutto quella afflitta da acne.
In realtà questa è solo una delle tante proprietà benefiche di questo alimento, per cui vediamo brevemente che cos'è e quali effetti possiamo ottenere assumendo il lievito di birra.
Cos'è il lievito di birra?
Il lievito di birra è costituito da colonie di "Saccharomices cerevisiae", un microrganismo che si ottiene attraverso un processo di fermentazione.
Quali sono i benefici del lievito di birra?
Il lievito di birra ha un notevole valore nutritivo in quanto è ricco di proteine, aminoacidi essenziali, minerali e vitamine, rapidamente assimilabili e molto utili al nostro organismo.
I minerali ad esempio sono utilissimi agli sportivi per sopperire alla perdita di sali attraverso la sudorazione.
Il lievito costituisce la più completa fonte di vitamine del gruppo B, molto importanti ad esempio per gli sportivi o per le persone convalescenti, dato che facilita la trasformazione di proteine, carboidrati e lipidi in energia. Inoltre la vitamina B è di grande efficacia nella stimolazione delle difese immunitarie, nella formazione di globuli rossi in caso di anemie, nelle nevralgie e in tutti i casi di alimentazione sbilanciata.
Per coloro che ad esempio seguono una dieta povera di carne o nel caso dei vegetariani, il lievito è anche un ottimo integratore di proteine.
 Il lievito di birra svolge un'ottima funzione depurativa per il fegato e per la pelle, soprattutto di quella grassa, impura e opaca, per cui è molto indicato in caso di diete disintossicanti e per combattere l'acne. Oltretutto il lievito grazie alla sua azione trofica (cioè che stimola la crescita) è ottimo per aiutare il rafforzamento della pelle e degli annessi cutanei (unghie, pelle secca, capelli fragili o che cadono).
Come e quanto se ne assume?
Il lievito di birra si trova facilmente in erboristeria, farmacia ed anche nei supermercati. Si trova sotto forma di compresse, tavolette, capsule o buste solubili in acqua.
Chiaramente il dosaggio dipende dal formato che si acquista, in ogni caso ogni unità non dovrebbe contenere meno di 400 mg di lievito e per ottenere dei buoni effetti dovrebbe essere assunto quotidianamente per 1/2 mesi.
Effetti collaterali?
Il lievito di birra è privo di effetti collaterali, ma può dare reazioni di intolleranza come gonfiore addominale o sfoghi cutanei, che scompaiono nel momento in cui si smette di assumere il lievito.
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