Involtini di pollo

Ingredienti:

4 fette di petto di pollo

4 fette di prosciutto cotto

4 sottilette

mezzo bicchiere di vino bianco o birra

olio

sale q.b.

Preparazione:
In una padella antiaderente fate rosolare con un po' d'olio per qualche minuto il petto di pollo su entrambi i lati.
Togliete il pollo dalla padella, salatelo e fatelo raffreddare per qualche minuto.
In seguito stendete su ogni fetta di pollo una fettina di prosciutto cotto e una sottiletta. Arrotolate a mo' di involtino e chiudete con un paio di stuzzicadenti.
Mettete gli involtini nella padella (quella in cui avete fatto rosolare il pollo va bene!) e, se necessario, aggiungete un'altra goccia d'olio. Sfumate con il vino bianco o la birra; dopo un paio di minuti, quando il liquido è evaporato e la sottiletta si è fusa, togliete dal fuoco e servite!
Buon appetito!

Questa ricetta è stata proposta da Audrey>>

I suoi suggerimenti:
Attenzione alle sottilette, se gli involtini cuociono molto fuoriescono!